ニンニク作り６ 植え付けをしました。種球のカビの見分け方～植え付け穴の掘り方

どうも、そらやともきです。

やっと、ニンニクの植え付けまで来れました。兼業農家なもので、週末しか時間が取れません。おまけに、このシーズンは稲刈りがあり多忙です。

ニンニク作りに関する過去記事はこちらからどうぞ

• ニンニク作り１　土作りから始めます
• ニンニク作り２　堆肥編
• ニンニク作り３　苦土石灰編
• ニンニク作り４　化成肥料編
• ニンニク作り５　約１１ｍの長さの畝１本で、どれだけの量のニンニクが収穫できる？

種球にカビが生えているかの見分け方
カビが生えた種球は植え付けには適しませんので除外します。その見分け方は、種球を手に取り上部を軽く指で押してみます。

種球の上部を軽く押さえてみる

すると、上部だけスカスカになっている場合があります。この場合は、高確率でカビが発生しています。しかし、全てはそうでないのでご安心を。スカスカでもカビが生えていない場合もあります。確率の問題です。

スカスカの場合、高確率で白カビが生えています

今年は、初めて植え付けをします。親戚の叔母と叔父からニンニクの種球を頂きました。ただ、中国産だったりいろんな品種が混じっているので、種類別にして植えるようにしました。来年の種球用だけ、青森産ホワイト六片を自分で買いに行きました。

植え付け前にニンニクを一片づつにしましょうニンニクを包んでいる表皮を剥いて、種球を一片づつにします。一片づつの薄皮は付けたままにします。薄皮を剥いても種球に出来ます。

青森産六片

中身は、四片～六片ありますね。

一片づつ取り除いていきます。

親戚から頂いた種球も含んでいます。

穴開きマルチに穴を掘る簡単なコツ

植え方は、すでに穴開きマルチを張っているので穴に植えていくだけです。ただ穴を掘らないといけません。スコップでは、掘りにくいので小ぶりの竹を使いました。

この竹を使います。

竹を土にさしたら円を描くように、竹をクルクル回して適度な穴を作ります。穴の深さは５㎝位にします。

竹で適度な穴を作成します。

一つの穴に一片づつ植え付けていきます。この時に気をつけないといけないのが種球には上下があります。尖っている方を上にして植え付けます。

一つの穴に一片づつ植えます。

尖った方を上にします。

土を被せて、軽く押さえたら植え付け終了です。

土を被せて軽く押さえます。

やっと、植え付けまで終了をさせる事が出来ました。これから、追肥等の勉強もしないといけませんね。

ニンニク作り５ 約１１ｍの長さの畝１本で、どれだけの量のニンニクが収穫できる？

どうも、そらやともきです。

今日は、畝立てをします。
稲刈りが忙しく、ニンニク栽培にかける時間が中々取れませんでしたが、やっと畑に来れました。

いつもの相棒の耕運機君を畝作り仕様に変身してもらいました。

畝立て中、横の苗はラッキョウ

畝を立てた後は、がんぜきで土の表面を平らに均します。

２ａ(200㎡)を父から借り受けはしたものの、いざ畝を立ててみると１１ｍ位の長さの畝が一つで我が家が一年で消費する分だけのニンニクが確保が出来そうな事が判明しました。

穴開きマルチを使用

約１１ｍの畝で、どれだけの量のニンニクが収穫できる？
穴開きマルチを使いましたが、5つの穴が縦に75個ということは、5×75=375の穴がある計算です。一つの穴に6片出来るとして、6×375=2,250片出来る計算です。これを黒ニンニクにして、一日1人一片を3人で食べるとして2,250÷3=1人辺り750片確保が出来ます。これを何年分あるかに換算すると750÷365=2.05年ざっと2年分はある計算になります。まぁ、単純計算な上に素人が作るニンニクです。計算通りにはいかないでしょうが・・・

と言う事で、そうなんです。充分過ぎるくらいある訳です！

て事は、２ａも耕して土作りをしたのに、残りをどうしよう１ａ以上余ってる(笑)

せっかく土作りをしたんだし！別の作物を植えるつもりでいます！ただいま、思案中です。

今週中には、ニンニクを植えたいと思います。

追記です。
調べましたが、ニンニクは一玉に６片出来る訳ではなく平均で４～６片が出来るそうです。まぁ上記の計算は、チョット欲張ったおおまかな計算になりますね。どちらにせよ、来年の収穫時には、収穫量の報告が出来ると思います！

ニンニク作り４ 化成肥料編

どうも、そらやともきです。

土作りの途中です。今日は、化成肥料を混ぜて土作りのラストスパートです。化成肥料は、窒素８・リン酸８・カリ８が同率でバランスよく配合されている８８８を使いました。

ニンニクを作る土壌にはリン酸が少し多めの肥料を使うのも良いと聞きましたが、初めてなのでバランスよく８８８にしました。

本当は、先週に済ませておきたかったのですが、長雨が続き断念していました。

少し、お勉強をしました。
窒素は、葉っぱや茎の生長を促す
リン酸は、花や果実の生長を促す
カリウムは、根や茎を丈夫にして球根を太らせる。

さぁ、撒き終りました。

やっぱ、写真じゃ解りにくいか・・・スコップで撒いたのでコツが解らずまばらになってしまいました。散布機かなんかあればいいんだろうなー

さぁ、１０日振りの相方登場。かっとばして行きましょう！

ローラー作戦。

もう少し！

おつかれ！

ちなみに、すぐ隣で父がラッキョウを栽培中

このラッキョウの生育状況も報告していこうと思います。


そして終わった後は、相方の耕運機さんも泥まみれになったので、お背中をお流して細部まで洗車をさせてもらいました。

数日後には、畝をつくるので耕運機さん宜しく！

鉄筋屋さんが使うハッカーと言う工具をご存知ですか？

どうも、そらやともきです。

昨日、畑にトタンと鉄柵を使いイノシシ対策の為の柵を作りましたが、その時に鉄筋どうしを縛るのに使った工具がハッカーと言うよく鉄筋屋さんが使う工具を使用しました。縛るのは針金ですね。この針金を結束線と言います。

これです。１度は見た事ある人、多いんじゃないかな？

実は、私このハッカーと言う工具を初めて使いました。習う人は父ですね。

最初は、上手く使いこなせませんでしたが、３、４回使うと面白いくらい自在に使えるようになりました。これ、鉄筋どうしを固定するのには、とても便利な工具です。農作業でもこれを使うシーンは今後も多々ありそうですね。

↓こんな感じで使用をしました。ただ、覚えたての素人が使った図なので、そこはご勘弁を。

①の結束線を②のフックに引っ掛けたら①を③の結束線に当てて、ハッカーをクルクル回しながら①を③に巻き付けて行きます。

巻き付け終わったら輪っかからハッカーを外したら完成です。これで鉄筋どうしがしっかり固定が出来ました。

明日は、本業はお休みを頂いたので畑に肥料を撒こうと思います。

防獣対策 鉄壁編

どうも、そらやともきです。

昨日の防獣対策の下見の話を父にして、「電気柵でやろう」と父に言うと「金をかける必要は無い！ある物でやれ」と言われた。確かに妙に説得力があり結局は押され、やっぱり父のお勧めのトタンで防獣対策をする事になりました。

よく見渡せば、イノシシが侵入したであろう形跡が所々にあるな・・・

まず、トタンとトタンを固定する支柱を掻き集めました。畑の周囲を覆うだけでも結構なトタンが要ります。隣の畑も併せて囲う事になったので二人で作業をして1時間半で仕上げました。一番しんどかったのは、トタンを固定する支柱をハンマーで地面に打ち付ける作業でしたね。何十本打ち込んだだろうか？流石に手が痺れた。


で、こちらが作業前

こちらが作業後

鉄柱だけでは足りなくなり、さらに竹の杭も使う。ある物で賄う！

最後の辺になるとトタンが足りなくなった・・・これは予想外・・・どうする？父が鉄柵を持って来た。えっ、イノシシから畑が見えなくする為のトタンでは・・・「これ位いいだろう」と父が言う。これも、ある物を使う勿体ない精神だな！その精神の方が優先するんだと自分に言い聞かせ残りは鉄柵で完成をさせる。

これが、その中途半端？なトタンから鉄柵にバトンタッチした光景

よし！！これで鉄壁な筈・・・かかって来いイノシシめ！

今日、思った事は「金をかける必要は無い！ある物でやれ」と父の言葉に納得し、何でもかんでも直ぐに買い足すのではなく、古い物でも使える物は使う！勿体ない精神も農業には必要だなと思う。今後は、居る物をホームセンターにリサーチに行く前に、まず自宅にどのような資材があるかを確認してから行こう！

田畑を荒らす猪に防獣対策

どうも、そらやともきです。

今、防獣対策をどうしようか？迷っています。いや、迷ってる場合じゃなくてやらなければならない事はハッキリしています。私の近隣では日夜、獣が出回り田畑を荒らしております。夜中なんかになると、自宅裏山から「ガサッ・・ガサッ・ドスッ」なんて毎夜聞こえております。そういう訳で、これから植えようとしているニンニクを守る為にも、防獣対策に乗り出します。

3案ほどありまして、トタン・電気柵・金網フェンスです。どれにするかを決める為にも、まずは、ホームセンターに下見！希望の商品はありました。後は金額の計算。私が、ニンニクを植えようとしている畑は１０ｍ×２０ｍ　2a(200㎡)です。

まずは、トタン。波型トタンです。父の話では、これが一番良いらしいです。理由は、トタンを設置すると、いのししの背丈からは、畑が見えなくなり畑に入りたいと思う、いのししの闘争本能を削いでしまうらしいです。

え～このトタン１枚915円で長さ２ｍ、ざっと６０ｍ分は要りますので、まぁ３０枚は要るのか・・で合計お値段は=27,450円ですね。

続きまして、父の勧めとは別に私がいいなと思っているのが電気柵ですね。何種類か見ましたが一番安いのでも20,000円、ちょっと良いのになると50,000円になる。ひぇ～

最後に見たのが、これ結構定番なんですよね。金網フェンス。こちらのお値段は一番お安いので2ｍが1枚358円。トタン幅と一緒なので30枚居る計算になりますから、合計10,740円になります。

結論！金網フェンスが一番安く購入が出来る事が解りました。でも・・・電気柵が欲しかったりします。でも・・とか言ってる場合じゃないんですけどね(笑)

色々悩んでたりしていると、おっカタログを発見！気の利くホームセンターじゃん！ここで悩む時間が惜しくなり、自宅でゆっくりこのカタログを見て、もう一度父に相談をして決める事にしよう！と自分なりにこの場にケリをつけ帰宅。さ～、１～２週間以内には決めないとね。

今日は、ニンニク畑に肥料を撒きたかったのですが、大雨で断念しました。

ニンニク作り３ 苦土石灰編

どうも、そらやともきです。

苦土石灰
苦土とは、マグネシウムの事を指すようです。もちろん主成分は石炭ですね。日本の土壌は雨の影響等もあり、基本的に酸性に傾いていることが多いようです。その酸性に傾いている土を、中和させアルカリ性に傾ける役割をするのが苦土石灰です。野菜は、アルカリ性を好む作物が多いようですね。でも、全てがそうではないようなので、PHを測定出来る器具があれば良いかもしれませんね。

8月30日(木)
定時で退社して、ホームセンターへ車を走らせました。目的は苦土石灰の購入です。20ｋｇ×2袋を購入して帰宅。撒く量は、一般的には1㎡に100g くらいとの事。今日もスコップを使い景気よく撒き散らしました。20aですが2袋40kgで足りましたね。ただ、粉状なのでマスクは必須アイテムですよ！

こんな、感じで撒きました。

この辺りで、もう18時は過ぎています。兼業農家だから仕方ないですね。そして、相方の耕運機登場！



相方さん、お疲れ様でした！なんとか19時過ぎには完了！来週は化成肥料を撒きますよ。今日の作業時間は、撒く・耕すで1時間でした。

ニンニク作り２ 堆肥編

どうも、そらやともきです

堆肥
堆肥を施肥することにより、土壌の水持ちが良く水はけが良くなります。また、ミミズや微生物が増えて病害虫の発生を抑制したりもします。そしてこの微生物は有機物を分解してふかふかの土も作ります。こうして出来た土は野菜作りに適した土壌となります。

8月25日㈯
この日、8月25日は近くのホームセンターに発酵牛糞堆肥20ℓ入り数袋を買いに行きました。１㎡あたり、5から6握り程度を撒きます。実際は、スコップでサッーサーとばら撒くようにしました。

下の写真は、最初は辺り一面雑草に覆われて緑一面でした。春から耕運機で2度ほど耕してこの日を迎えております。そして、堆肥を25日夕方に撒き終えてから翌日26日の早朝から耕し終えた所です。

ニンニク作り１ 土作りから始めます

どうも、そらやともきです。

最近、夏バテ気味ということもあり黒ニンニクにはまっています。

黒ニンニクとは、ニンニクを発酵させた食べ物ですね。白ニンニクに比べて栄養価が何倍も高くなります。ドライフルーツ感覚で美味しいですよ。

ですから、黒ニンニクを作るには当然ニンニクが必要な訳です。お店で買えばすぐにでも作る事が出来るのですが、兼業農家を始めたことだし、よし！作ろう！と思い立ち父に相談。数十年使用していない畑２ａ(200㎡)程度を借り受けました。

当然、土作りなんてした事ないし…

父は、稲作専門で野菜はあまり詳しくない…

とりあえずネットを使って調べてみました。

土に必要な肥料類

○堆肥
落ち葉やもみ殻、家畜の糞尿等の有機物を発酵させたものですね。

○苦土石灰
酸性に傾いた土質をアルカリ性よりに調節するためのものですね。

○化成肥料
科学的に合成された肥料です。

散布のタイミングは、いろんな意見があり何れが正しいのかピンとこない。

化成肥料と石灰を同時に施肥すると、化成肥料に含まれる窒素やリンと石灰が反応してアンモニアガスとなったり、肥料の効き目が低下するそうなので避けた方が良いとありました。堆肥と石炭も同様に、堆肥の窒素分がアンモニアガスとなり抜けてしまうそうです。

初めてだし無難に上記の三つの養分を１週間置きに施肥してから耕そうと思います。

実は他にも理由がありまして、数十年使用していない畑なので地面が固いのなんのって！１回耕しただけでは土が柔らかくなりそうではないので、数度は、耕すことにします！